Keramikmesser werden aus einem weiterentwickelten High-Tech Zirconium-Oxid gefertigt. Dieses Material, welches nach Diamant das härteste ist, wurde ursprünglich für industrielle Zwecke entwickelt, bei denen herkömmliche Metallkomponenten ver-sagen. Zirconium-Oxid ist extrem hart, resistent gegen Abnutzung und chemisch stabil. Es hat eine Härte von 8.2 mohs. Stahl hat zum Vergleich eine Härte von 5-6 mohs und Diamant von 10 mohs. Die Griffe sind aus robustem, schwarzem Kunststoff.

Die Vorteile des Keramikmessers:
• Sehr scharfe und sehr schnitthaltige Klinge. Das Messer behält seine Schärfe extrem lang.
• Beständig gegen Schmutz und Rost. Unempfindlich gegen Säuren, welche Stahl verfärben können.
• Kein metallischer Geschmack. Erhält den frischen Geschmack der Speisen.
• Leicht zu reinigen. Die glatte Keramikoberfläche macht die Pflege unkompliziert.
• Einfach zu benutzen. Sein geringes Gewicht und die perfekte Balance machen Schneiden zu einem Vergnügen.
• Antimagnetisch

Klingenlänge 70 mm
Gesamtlänge 170 mm